Rotolo di zucchine farcito. ROTOLO DI ZUCCHINE LIGHT FARCITO AL FORNO senza glutine Il rotolo di zucchine farcito è una ricetta per trasformare la solita ricetta della frittata di zucchine in un gustoso e sfizioso piatto che può essere servito sia come secondo che come antipasto o finger food. Si tratta di una frittata arrotolata su se stessa e farcita con robiola e prosciutto cotto e poi tagliato a fette.
Noi abbiamo farcito questa frittata con zucchine cotta in forno con prosciutto e formaggio, ma potete procedere anche con il salmone, lo speck o il prosciutto crudo.
ROTOLO di ZUCCHINE Una ricetta facilissima per un rotolo perfetto da farcire con quello che abbiamo in frigo! 😉 Ricetta di Life & Chiara SCOPRI LA.
Una gustosa variante leggera del classico rotolo di frittata preparato con le zucchine e poi farcito con formaggio e rucola.
You can have Rotolo di zucchine farcito using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rotolo di zucchine farcito
- You need 5 of uova.
- Prepare 2 of zucchine.
- Prepare 3 of cucchiai di farina 00.
- Prepare qb of Sale.
- You need of Farcitura:.
- Prepare of Formaggio spalmabile.
- You need of Prosciutto cotto.
Innanzitutto ho voluto aggiungere le zucchine alla base per dare più sapore e consistenza. Per la farcitura del rotolo di frittata sono possibili molte varianti, spesso viene usato il. Facile da trasportare, il rotolo di frittata può essere farcito con quello che più vi piace: noi vi proponiamo una versione light ma molto saporita! Il rotolo di frittata di zucchine è un'alternativa alla classica frittata e alla solita omelette.
Rotolo di zucchine farcito step by step
- Lavare le zucchine e usando una mandolina grattugiarle..
- Aggiungere i 5 tuorli, 3 cucchiai di farina e il sale, amalgamare il tutto. Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli al composto. Foderare una teglia con carta forno, versare il composto e infornare a 200° statico per c.a 15 minuti..
- Rovesciare su di uno strofinaccio pulito togliere delicatamente la carta forno, lasciare riposare 10 minuti e farcire, arrotolare avendo cura che non si rompa. Lasciare in frigo almeno un'ora prima di tagliare e... Buon appetito!.
Per la preparazione basta unire le uova alle zucchine e al parmigiano, farcire con fette di prosciutto e scamorza affumicata e completare con un passaggio in forno per un risultato filante. Per preparare il rotolo di frittata alle zucchine lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a julienne. Dopo averle grattugiate tutte pressatele leggermente per far fuoriuscire l'acqua di vegetazione in eccesso. Ho preparato il rotolo di frittata alle zucchine per una cena di piatti freddi, e inaspettatamente è andato a ruba. La cottura al forno della frittata devo dire che mi stupisce ogni volta, in questo modo le uova vengono spumose e non assorbono quell'odore, a volte fastidioso, di fritto, vi dirò, io la preferisco così.