Easiest Way to Prepare Appetizing "Cucuzza cu l'ova" - Uova con la zucchina

"Cucuzza cu l'ova" - Uova con la zucchina.

You can have "Cucuzza cu l'ova" - Uova con la zucchina using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of "Cucuzza cu l'ova" - Uova con la zucchina

1. You need 1 of zucchina lunga.
2. You need 4 of uova.
3. Prepare q.b of Pomodorino.
4. You need of Cipolla.
5. It's of Olio evo.

"Cucuzza cu l'ova" - Uova con la zucchina instructions

1. Pelare e tagliare a tocchetti la zucchina..
2. Fare un soffritto con cipolla e olio, unire qualche pomodorino, poi aggiungere la zucchina, far insaporire e poi coprire tutto con acqua..
3. Far cuocere, ma senza far sfaldare la zucchina, salare e pepare a piacimento..
4. Quando la zucchina è cotta unire le uova intere, far cuocere il tempo necessario senza far rassodare il tuorlo, 2 foglie di basilico ed è pronto 😋.