Torta senza glutine al cacao e ricotta con zucchine light. TORTA FURBA AL CAFFÈ con CREMA AL MASCARPONE e panna. La Torta morbida ricotta e cacao è una di quelle torte che rimane umida e soffice per diversi giorni, e non ha bisogno di essere farcita. Una vera delizia che conquista tutti fin dal primo assaggio.
Versate in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e il cacao anch'esso setacciato.
Se poi non avete problemi di linea potete sempre provare la torta classica al cioccolato secondo la ricetta originale di nonna.
La torta cannolo siciliano è una torta di ricotta senza cottura che porta la bontà sicula in tavola.
You can cook Torta senza glutine al cacao e ricotta con zucchine light using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torta senza glutine al cacao e ricotta con zucchine light
- Prepare 200 g of zucchine.
- Prepare 2 of uova.
- Prepare 100 g of zucchero di canna.
- It's 30 g of cacao amaro in polvere.
- It's 40 g of farina di grano saraceno.
- It's 100 g of farina senza glutine (io ho usato il mix rustico schar).
- You need 115 g of acqua.
- You need 120 g of ricotta magra (o classica).
- It's 30 g of burro d’arachidi.
- You need 1 bustina of lievito in polvere vanigliato.
Una base di biscotto al profumo di cannella racchiude un ripieno di crema di ricotta e gocce di cioccolato, la classica ricetta del ripieno del cannolo e della mitica cassata siciliana infornata. La Torta CiocoRicotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense; farina, ricotta. La ricetta della torta salata con zucchine e ricotta è squisita.
Torta senza glutine al cacao e ricotta con zucchine light step by step
- Come prima cosa cuocete le zucchine a vapore, dopodichè schiacciatele con una forchetta fino ad ottenere una purea e mettetela a scolare in un colino. Ci servirà priva di acqua..
- Nel frattempo, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, se necessario aiutatevi con lo sbattitore elettrico. Aggiungete poi mescolando delicatamente la ricotta e il burro d’arachidi..
- Unite poco alla volta gli ingredienti secchi precedentemente uniti e setacciati: la farina di grano saraceno, il cacao amaro e la farina integrale; ed amalgamate con un leccapentole fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (se l’impasto vi risulta troppo duro e difficile da lavorare potete aggiungere un po’ dell’acqua in questo passaggio)..
- Quindi aggiungete anche la purea di zucchine, l’acqua a filo mescolando delicatamente ed infine il lievito per dolci..
- Oliate ed infarinate la tortiera (io ne ho utilizzata una da 18 cm di diametro ma se volete una torta più bassa rispetto alla mia basta prenderne una più grande), versarci l’impasto ed infornate in forno preriscaldato a 180° statico per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornarla, i tempi di cottura possono variare in base alla tipologia di forno utilizzato..
- Prima di toglierla dallo stampo, lasciarla raffreddare completamente. Servirla con una spolverata zucchero a velo e buon appetito!.
Partite dalla preparazione della farcia a base di ricotta e zucchine. Eliminate le estremità delle due zucchine e lavatele accuratamente sotto acqua corrente. Incorporate il cacao, la vanillina ed il lievito e mescolate. In una terrina miscela farina, zucchero, cacao, bicarbonato e un pizzico di sale. Aggiungi l'olio, l'acqua e i semi di vaniglia che hai precedentemente prelevato dal baccello con un coltellino.