Fiori di zucca Panati. Pulire e lavare delicatamente i fiori di zucca, riempirli con il salame e/o mortadella e dei pezzetti di provola. Continuare fino ad esaurimento dei fiori. Nel video le fasi di preparazione della ricetta siciliana dei "Fiori di Zucca Impanati".
Fiori di zucca fritti croccanti, ricetta facile per preparare i fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella.
Per la frittura prepariamo una deliziosa pastella alla birra che renderà i fiori ancora.
Pastellato come da tradizione di Nonna, con fiordilatte campano DOP e filetti di alici.
You can have Fiori di zucca
Panati using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Fiori di zucca Panati
- Prepare 8 of fiori di zucca.
- It's of Farcia.
- It's 1 of bocconcino di bufala.
- Prepare 5/6 filetti of alici.
- It's of Sale.
- You need of Panatura.
- You need of Pangrattato alle erbe.
- It's 1 of uovo.
- It's q.b of Pecorino.
- You need of Cottura in forno.
- You need 180 of gradi forno ventilato per 30 minuti.
La Ricetta selezionata nel libro ''Street Food'. Da Fiore di Zucca Trattoria Moderna, solo il meglio del Franciacorta @lantieri_franciacorta. Ovvio, i fiori di zucca fritti passati nella pastella e, perché no, anche farciti! Ma esistono veramente centinaia e centinaia di ricette che ne fanno gli ingredienti principali di Al momento dell'acquisto è meglio comprare fiori di zucca o di zucchina leggermente aperti, così saranno più facili da lavorare.
Fiori di zucca Panati instructions
- Lavare delicatamente i fiori e togliere il pistillo e le foglioline dalla corolla, (lasciare un pezzetto di gambo). Preparare i filietti di alici e il bocconcino di bufala tagliato a dadini.
- Una volta riempiti i fiori, sbattere un uovo, con poco pecorino (a piacere) e preparare il pangrattato aromatizzato. Passare i fiori ben chiusi nell’uovo e poi panarli.
- Disporli su una teglia con carta forno e aggiungere un filo d’olio su ogni fiore. Infornare a 180 gradi forno caldo per 30 minuti circa.
- Sfornare e servire caldi. Buon appetito.
I fiori di zucca fritti sono un tipico antipasto primaverile e soprattutto estivo, che qui a Napoli trovate anche nelle fritture miste in ristoranti e pizzerie. Iniziate preparando la pastella per fiori di zucca. Lavorate l'uovo con un pizzico di sale e, se volete, anche un po' di pepe, quindi aggiungete il latte. Pulite i fiori di zucca e lasciateli su un foglio di carta da cucina per eliminare l'acqua in eccesso. All'interno di una ciotola capiente, preparate la pastella I fiori di zucca fritti possono essere preparati anche in maniera differente.