Zucchine ripiene di tonno. Scolatele e bloccate la cottura sotto l'acqua fredda corrente. Tagliatele a metà in senso longitudinale e scavate la polpa con uno scavino. Tritatela e raccoglietela in una ciotola.
A dire il vero potreste farlo anche con le melanzane e anche con le patate ma alla fine cuocerebbero molto di più mentre le zucchine in pochi minuti saranno pronte da scavare e da riempire.
Le zucchine, lunghe o tonde, chiare, striate o verde scuro, sono sicuramente gli ortaggi più consumati e apprezzati in cucina, per il loro sapore dolce e per la loro versatilità in cucina.
Si trovano in vendita tutto l'anno.
You can cook Zucchine ripiene di tonno using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Zucchine ripiene di tonno
- It's 3 of zucchine medie.
- It's 104 g of tonno sott'olio (2 scatolette piccole).
- Prepare 3 of pomodori sott'olio.
- It's 2 cucchiai of pangrattato.
- It's 2 cucchiai of parmigiano grattugiato.
- It's qb of sale e prezzemolo.
Per preparare delle ottime zucchine tonde ripiene al tonno come prima cosa dovrete lavare le zucchine e rimuovere la calotta superiore, ovvero quella dalla parte del picciolo. Ora, con un cucchiaio, dovrete scavare l'interno della zucchina mettendo parte della polpa che otterrete. Le zucchine ripiene di tonno sono un piatto tipico estivo semplice e veloce da preparare. Le zucchine ripiene di cous cous e tonno sono un'idea golosa e divertente per un antipasto esteticamente sfizioso.
Zucchine ripiene di tonno instructions
- Per prima cosa sbollentare le zucchine intere in acqua leggermente salata per 10 minuti.
- Tagliare le zucchine a metà e con un cucchiaino svuotarle dalla polpa facendo attenzione a non romperle.
- Mettere la polpa in una ciotola e schiacciarla con una forchetta riducendola in purea.
- Tritare i pomodori secchi metterli nella ciotola con la polpa delle zucchine, 1 pizzico di sale, il tonno, il parmigiano, il pangrattato.
- Unire prezzemolo e mescolare.
- Mettere il ripieno in ogni meta zucchina, premendo leggermente per compattare il composto. Infornare a 180° per 25/30 minuti, fino a doratura.
Le zucchine tonde si prestano meglio a questo tipo di preparazione. Quando nonna porta le zucchine ripiene in tavola mi guarda sempre con complicità. Son sicura che il nostro segreto è in buone mani. Nonna usa un tegame alto, lo stesso da sempre. Da quando ricordo di aver assaggiato per la prima volta le zucchine ripiene di tonno, ricordo anche quel tegame.