Zucchina Lunga ripiena con Tonno e Pomodorini.
You can have Zucchina Lunga ripiena con Tonno e Pomodorini using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Zucchina Lunga ripiena con Tonno e Pomodorini
- Prepare 1 of zucchina lunga.
- Prepare 1 of decina di pomodorini.
- It's 2 of o 3 scatolette di tonno al naturale.
- It's Cubetti of formaggio a pasta filata.
- Prepare 1 cucchiaino of paprika dolce.
- Prepare q.b of Sale e pepe.
- Prepare q.b of Pangrattato.
- You need q.b of Olio extravergine d’oliva.
Zucchina Lunga ripiena con Tonno e Pomodorini instructions
- Mettete a bollire l’acqua per cuocere la zucchina..
- Intanto lavate e sbucciate con un pelapatate la zucchina..
- Tagliatela in pezzi, il più possibile regolari, e svuotatene l’interno senza gettare la polpa..
- Quando l’acqua bolle, salate e mettete a sbollentare la zucchina, compresi le parti interne..
- Dalla ripresa del bollore serviranno almeno 5 minuti, ma il tempo varia in base allo spessore della zucchina..
- Toglietela dall’acqua con una schiumarola, recuperando anche la polpa interna. (Io ho messo a bollire - più a lungo rispetto alle altre parti - anche la parte più stretta della zucchina, non adatta ad essere riempita, da impegnare in altre preparazioni)..
- Mentre la zucchina si stempera, lavate e tagliate a cubetti i pomodorini, tagliate anche il formaggio e uniteli, in una ciotolina, al tonno sgocciolato e alla polpa cotta della zucchina..
- Mescolate il tutto aggiungendo la paprika, un pizzico di sale e uno di pepe..
- Predisponete una pirofila spolverando sul fondo del pangrattato con un filo d’olio..
- Riempite le zucchine e sistematele nella pirofila. Cospargete con altro pangrattato la superficie e un filo d’olio..
- Gratinate in forno, a 200°, per 10/15 minuti, fino a doratura ottimale..