Bucatini con pesto di zucchine, rucola e tonno. Togliete il pesto dal boccale e mettetelo in un'insalatiera grande. Cuocete i bucatini all'interno di una pentola con abbondante acqua salata. A cottura ultimata, scolate i bucatini, aggiungeteli al pesto di zucchine messo da parte nell'insalatiera e amalgamate.
La ricetta del pesto di zucchine mi frullava in testa già da un po' e ora che e' piena stagione di zucchine, non potevo non prepararlo.
L'anno scorso avevo provato il pesto di rucola, quest'anno e' toccato a quello di zucchine, il prossimo Ricettari con Pesto di zucchine.
Oggi è Daniela la protagonista, con la sua ricetta di un primo piatto davvero delizioso.
You can cook Bucatini con pesto di zucchine, rucola e tonno using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bucatini con pesto di zucchine, rucola e tonno
- It's 500 gr of bucatini.
- Prepare 2 of zucchine.
- Prepare q.b of Rucola selvatica.
- It's q.b of Frutta secca mista.
- Prepare 50 gr of parmigiano.
- You need 2 cucchiai of d'olio.
Conoscete la ricetta del pesto alla trapanese? E' un pesto made in Sicilia fatto con mandorle (di Avola, mi raccomando) Spaghetti con crema di zucchine e ragù. Fammi sapere come va con i bucatini, è un piatto semplicissimo ma secondo me estremamente rappresentativo della cucina siciliana. I bucatini con pesto di pomodori secchi e ricotta sono un primo piatto dal sapore deciso e corposo, ideale per chi ama i primi piatti molto saporiti.
Bucatini con pesto di zucchine, rucola e tonno instructions
- Grattuggiare le zucchine e cospargere con un po di sale per far perdere l'acqua di vegetazione che servira' se il composto sara' denso. In mixer mettere zucchine grattugiate, olio, parmigiano, frutta secca, e acqua di vegetazione zucchine tritate il tutto..
- Mettere una pentola con acqua e aspettare che bolle e versarvi la pasta,fio alla cottura..
- Scolare la pasta e versarvi il pesto..
- Aprire una scatoletta e girare e la rucola se gradite anche dei pomodori..
Insalata di farro con tonno, zucchine e pomodorini. Focaccine di riso con prosciutto e formaggio. Per realizzare le busiate con pesto di zucchine cominciate a porre sul fuoco una capiente pentola con acqua salata nella quale lesserete la pasta. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del condimento. Lavate e asciugate molto bene le zucchine e pelatele con un pelapatate.