Zucchine ripiene di tonno. Scolatele e bloccate la cottura sotto l'acqua fredda corrente. Tagliatele a metà in senso longitudinale e scavate la polpa con uno scavino. Tritatela e raccoglietela in una ciotola.
A dire il vero potreste farlo anche con le melanzane e anche con le patate ma alla fine cuocerebbero molto di più mentre le zucchine in pochi minuti saranno pronte da scavare e da riempire.
Le zucchine, lunghe o tonde, chiare, striate o verde scuro, sono sicuramente gli ortaggi più consumati e apprezzati in cucina, per il loro sapore dolce e per la loro versatilità in cucina.
Si trovano in vendita tutto l'anno.
You can cook Zucchine ripiene di tonno using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Zucchine ripiene di tonno
- You need 4 of zucchine tonde.
- It's 1 spicchio of d'aglio.
- It's of Olio d'oliva.
- It's of Sale e pepe.
- You need 120 g of tonno sott'olio.
- It's 2 cucchiai of parmigiano grattugiato.
- You need of Prezzemolo tritato.
Per preparare delle ottime zucchine tonde ripiene al tonno come prima cosa dovrete lavare le zucchine e rimuovere la calotta superiore, ovvero quella dalla parte del picciolo. Ora, con un cucchiaio, dovrete scavare l'interno della zucchina mettendo parte della polpa che otterrete. Le zucchine ripiene di tonno sono un piatto tipico estivo semplice e veloce da preparare. Le zucchine ripiene di cous cous e tonno sono un'idea golosa e divertente per un antipasto esteticamente sfizioso.
Zucchine ripiene di tonno step by step
- Prendiamo le zucchine le laviamo con cura e tagliamo l'estremità superiore, quella del picciolo, e lo conserviamo..
- Con l'aiuto di un cucchiaino, scaviamo la polpa della zucchina e la mettiamo da parte. Successivamente spolveriamo di sale il guscio all'interno e lasciamo perdere il liquido di vegetazione a testa in giù..
- Nel frattempo in una padella mettete a scaldarmi filo d'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungete tutta la polpa della zucchina e lasciate cuocere fino a quando non risulterà asciutta. I tempi variano in base a quanta acqua hanno le zucchine, le mia hanno cucinato 15 minuti abbondanti..
- Infine regolate di sale e pepe. Spostate la polpa delle zucchine in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato, il tonno sgocciolato e il prezzemolo tritato..
- Mescolate bene il tutto. Ora riprendiamo i nostri gusci di zucchina, li asciughiamo e riempiamo con il composto ottenuto..
- Irrorate con un filo d'olio e aggiungete il cappuccio. Infornate a 180° per 30 minuti circa. Sfornate buon appetito!.
Le zucchine tonde si prestano meglio a questo tipo di preparazione. Quando nonna porta le zucchine ripiene in tavola mi guarda sempre con complicità. Son sicura che il nostro segreto è in buone mani. Nonna usa un tegame alto, lo stesso da sempre. Da quando ricordo di aver assaggiato per la prima volta le zucchine ripiene di tonno, ricordo anche quel tegame.