Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi. Il pesto di pomodori secchi è un condimento molto saporito, ideale per preparare un primo piatto dal gusto deciso. I pomodori secchi, che sono l'ingrediente chiave di questa ricetta, sono una conserva Con il pesto di pomodori secchi darete un tocco mediterraneo e un gusto intenso alla vostra pasta! Pasta con zucchine pomodorini secchi e pecorino.
Pasta ca Muddica e Pomodori Secchi Bio.
Tortiglioni con pesto di zucchine, Capuliato e Ciliegini Secchi Bio.
I pomodori secchi donano al pesto una nota dolce che crea un delizioso contrasto con l'aroma piccante del pecorino, la granulosità delle Se sei capitato in questa pagina cercando un'alternativa al classico pesto ligure, potrebbe interessarti anche questo pesto di zucchine e pistacchi.
You can have Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi
- Prepare 160 g of pasta (quella che più vi piace.
- You need of Per il pesto.
- Prepare 5-6 foglie of basilico.
- You need 1 of zucchine fresca.
- It's 3-4 of pomodori secchi.
- You need 5-6 pezzetti of grandi circa 2 cm di formaggi misti a piacere (pecorino, caprino, parmigiano).
- It's Qb of olio evo.
- You need 1 spicchio of aglio (se piace).
Metti insieme pomodorini secchi, concentrato di pomodoro e peperoncino, e ottieni la pasta perfetta per ogni stagione. Aggiungi la pasta e il liquido di cottura e cuoci finché non diventa lucido. Oggi, vi proponiamo la pasta con zucchine, pomodorini e pesto: si tratta di una ricetta italiana che presenta ingredienti molto comuni nella cucina del Potete sostituire le zucchine e i pomodori con gli ortaggi di vostro gradimento, oppure aggiungerli a piacere alla ricetta. Decorate con i pinoli e servite.
Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi step by step
- Mettere a bollire l’acqua per la pasta.
- Nel frattempo preparare il pesto: inserire in nel contenitore del frullatore a immersione, o in quello del mixer la zucchina tagliata grossolanamente, il basilico, i pomodori secchi e qualche pezzetto di formaggio (aggiungetelo pian piano per non esagerare).
- Aggiungere se vi piace un piccolo spicchio d’aglio e circa 3 cucchiai di olio e frullare il tutto. Se vi sembra troppo denso, aggiungere ancora olio ma senza esagerare.
- Assaggiare la salsa e aggiungere a a questo punto il resto del formaggio e continuare a frullare finché non si otterrà la consistenza desiderata.
- Cuocere la pasta e quando è ora di scolare tenere da parte un pochino di acqua di cottura e condire con il pesto e mantecare con l’acqua recuperata.
Il pesto con pomodori secchi e noci è un condimento facile e veloce da fare, pochi minuti ed pronto per essere spalmato su di una semplice fetta di pane o per condire la pasta. Tutti gli ingredienti vengono pestati a crudo ma per praticità ho usato il mixer. Il pesto di pomodori secchi è pronto: la consistenza dev'essere piuttosto densa e, per evitare di eccedere con l'olio, si consiglia di allungare il pesto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Un piccolo capolavoro di gusto: pasta al pesto di pomodori secchi e ricotta con basilico. Leggi anche: Fettuccine al pesto di pistacchi e pomodori secchi.