Fregola zucca funghi e cavolo nero. Eliminare la costa centrale dalle foglie del cavolo nero e tagliare a pezzetti. Rigatoni funghi piselli e Veg-gorgonzola Formato classico Rigatoni che a noi italiani piace tanto! Aggiungere il cavolo nero, farlo saltare e regolare di sale e pepe.
Nella ricetta ho segnato i fagioli cannellini secchi, se non avete voglia e tempo - ma ve lo sconsiglio perché con quelli conservati.
Sapete perché sono contenta se le mie bambine mangiano il cavolo nero?
Scopri la ricetta dei cavatelli con funghi e cavolo nero di Sale&Pepe.
You can cook Fregola zucca funghi e cavolo nero using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Fregola zucca funghi e cavolo nero
- It's 100 gr of fregola.
- Prepare 100 gr of zucca.
- You need qualche foglia of cavolo nero.
- You need of Burro aromatizzato fatto in casa una noce.
- Prepare 1 sacchetto of porcini surgelati.
Dai un'occhiata agli ingredienti e prepara questo piatto per un'occasione speciale. La fregola con zucca e cozze è un piatto perfetto per l'autunno. Un abbinamento mare e monti per una cena speciale a base di pesce! Aggiungete gamberi, vongole e altre bontà marinare.
Fregola zucca funghi e cavolo nero step by step
- Ho tostato la fregola a secco in una padella e l'ho tirata su come un risotto aggiungendo acqua bollente di tanto in tanto.
- Nel frattempo ho cotto la zucca in padella con l'aggiunta di acqua e l'ho frullata. Se ritenete necessario potete anche passarla in un colino a maglie strette.
- Ho cotto in padella con un filo d'olio Sale e Pepe i porcini per pochi minuti.
- A cottura quasi ultimata della fregola ho aggiunto la crema di zucca Ed infine ho aggiunto anche i porcini.
- Il cavolo essere trattato semplicemente messo in forno a 160 180 gradi fino a che non è diventato croccante, Dopodiché l'ho passato in un sacchetto da freezer e l'ho schiacciato bene con le mani.
- Ho mantecato la fregola con il burro fatto in casa e servito con la polvere di cavolo nero.
E' consigliata anche l'aggiunta di funghi freschi, perfetti per un piatto che mette d'accordo il mare e l'orto! Oggi vi propongo un vero comfort food, una vellutata di kale (o cavolo riccio) cavolo nero, molto speziata! Confettura di uva fragola e anice stellato. Considerato un super food, il kale o cavolo riccio che appartiene alla famiglia del cavolo, è ricco di antiossidanti. - Quando la zucca è pronta aggiungete la fregola. - Portate avanti la cottura con il brodo vegetale fino a cottura. Regolate di sale, pepe e noce moscata. - Spegnete qunidi il fuoco, unite una noce di burro e mantecate.