Millefoglie di pane carasau, cavolo nero, zucca e nduja. Per questa nuova 💊 pillola di serenità 💊 lo Chef Dalicandro ci insegna a sfruttare al meglio la croccantezza e sottigliezza del pane carasau, il tipico pane. Una ricetta semplice ma particolarmente sfiziosa con pomodoro, mozzarella e pane "sardo". A livello nutrizionale, il carasau (che è composto da acqua, farina, lievito e sale) fornisce un elevato apporto energetico, è privo di grassi e ha una buona quantità di proteine.
Questa millefoglie salata di pane carasau è un'idea fresca e veloce, perfetta per un pasto estivo preparato anche all'ultimo momento.
Un vero inno ai classici sapori estivi italiani, con la croccantezza speciale del pane carasau che conferisce la giusta nota in più!
In questa ricetta ho unito i sapori di.
You can cook Millefoglie di pane carasau, cavolo nero, zucca e nduja using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Millefoglie di pane carasau, cavolo nero, zucca e nduja
- You need 1 of zucca delica piccola.
- It's qb of cavolo nero.
- You need qb of olio.
- You need qb of sale.
- Prepare qb of nduja.
- You need 1 spicchio of d'aglio.
- You need 3 fogli of pane carasau.
Ecco come realizzare una gustosa millefoglie di pane carasau, ottimo prodotto sardo, con verdure e panna senza lattosio. Il pane carasau è un pane sardo che si presenta in fette sottilissime e croccanti. Mi hanno regalato del pane carasau e del pecorino provenienti direttamente dalla sardegna e subito ho pensato di farci questo antipasto sfizioso. Millefoglie stracchino e carasau una ricetta…ma non proprio una vera e propria ricetta.
Millefoglie di pane carasau, cavolo nero, zucca e nduja instructions
- Ho lavato e tagliato a pezzettini il cavolo nero, togliendo la nervatura centrale..
- Ho fatto bollire l'acqua e aggiunto il sale una volta raggiunto il bollore. Poi vi ho cotto il cavolo per 8- 10 min. Dopo l'ho scolato e lasciato da parte..
- Per fare prima ho ammorbidito la zucca in microonde cuocendo per 8-10 minuti alla massima potenza. Deve essere ben cotta. Una volta freddata l'ho sbucciata e tagliata a pezzettini piccoli e poi l'ho messa da parte..
- Nel frattempo ho preso una padella, vi ho rovesciato un giro d'olio e grattugiato uno spicchio d'aglio senza anima. Ho iniziato a far soffriggere e ho aggiunto l'nduja nel soffritto..
- Una volta soffritto il tutto ho aggiunto il cavolo sbollentato e la zucca, e ho fatto cuocere per qualche minuto per fare insaporire tutto insieme. Ho aggiunto qualche pezzettino di nduja dato che dopo aver assaggiato o constato che non era piccantissima..
- Poi sono andata a creare il mio millefoglie con il pane carasau mettendo il primo strato di pane, il secondo di ripieno, il terzo di pane, il quarto di ripieno e l'ultimo di pane. Ho guarnito con una foglia cotta di cavolo nero e qualche pezzetto di zucca, più un filo d'olio..
- Ps: ho usato lo stesso condimento per la pasta di mio moroso. Risultato perfetto:.
Diciamo che è più una furbata pazzesca che è venuta fuori dalla stragenialata della mia mamma del pane arabo con lo stracchino al microonde. Sono un po' di giorni che non riesco più a trovarlo e allora ho pensato a una. Millefoglie di pane carasau tostato al timo, burrata di Andria , prosciutto di Parma su un letto di pesto rucola. - Ricetta Portata principale : Millefoglie di pane carasau. Oliare la teglia con un po' d'olio e cominciare la preparazione della millefoglie con un foglio di pane carasau sopra al quale si adageranno gli ingredienti: prima le zucchine, poi i pomodorini tagliati a metà e leggermente. Una ricetta per preparare il pane carasau, il tipico pane sardo, con verdurine e farne un vero inno ai gusti e ai sapori estivi!