Recipe: Appetizing Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake.

You can cook Brownie Cheesecake using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brownie Cheesecake

1. Prepare of Per il Brownie.
2. You need 180 g of burro.
3. It's 120 g of farina.
4. Prepare 180 g of cioccolato fondente.
5. You need 180 g of zucchero.
6. You need 150 g of zucchero di canna.
7. You need 3 of uova.
8. You need 1 cucchiaio of olio di cocco.
9. Prepare of vaniglia.
10. You need 20 gr of caffè solubile.
11. It's of Per il Cheesecake.
12. You need 360 gr of formaggio spalmabile.
13. It's 80 gr of zucchero.
14. Prepare 2 of uova.
15. Prepare of vaniglia.

Brownie Cheesecake step by step

1. Per il Brownie: Preparare una pirofila o una forma quadrata di 20 cm di lato o anche 25 cm, rivestita di carta forno..
2. Scogliera il burro al Microonde versargli il cioccolato e dopo 30 secondi emulsionare con una spatola.
3. Aggiungere l’olio di cocco e in sequenza il cacao setacciato, il caffè solubile e i due zuccheri.
4. .
5. Unire le uova sbattute e poi la farina setacciata in due volte.
6. Prelevare tre cucchiai dell’impasto e per marmorizzare il cheesecake e versare il resto nella forma.
7. Per il Cheesecake : in una ciotola unire il formaggio spalmabile, lo zucchero, la vaniglia e frullare fino a formare una crema omogenea, poi aggiungere le uova uno alla volta fino ad integrarli al composto.
8. Versare la crema al formaggio sopra il brownie e con un cucchiaino distribuire l’impasto del brownie messo da parte.
9. Con uno stecchino disegnare dei ghirigori rimanendo in superficie e senza affondare.
10. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti, poi spegnere e lasciare il brownie Cheesecake all’interno con porta chiusa per altri 30 minuti, questo per evitare che il Cheesecake si crepi sulla superficie.
11. Lasciarlo raffreddare, anche con un breve passaggio in frigo, e tagliarlo a quadrotti per servire questo gustosissimo Brownie Cheesecake.