Easiest Way to Make Perfect Mezze Penne con Mousse di Tonno alla Menta “Nachos Style”

Mezze Penne con Mousse di Tonno alla Menta “Nachos Style”.

Mezze Penne con Mousse di Tonno alla Menta “Nachos Style” You can have Mezze Penne con Mousse di Tonno alla Menta “Nachos Style” using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mezze Penne con Mousse di Tonno alla Menta “Nachos Style”

  1. Prepare 400 gr of Mezze Penne rigate.
  2. Prepare 240 gr of Tonno in scatola.
  3. You need 100 gr of Philadelphia.
  4. You need Q.B of Pangrattato.
  5. It's Q.B of Menta.
  6. You need of Olio Extra vergine d’Oliva.
  7. You need of Sale.
  8. Prepare of Pepe.

Mezze Penne con Mousse di Tonno alla Menta “Nachos Style” instructions

  1. Mettiamo subito a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel tempo di cottura prepareremo la mousse di tonno!.
  2. Scoliamo il tonno dall’olio di conservazione, mettiamolo in un recipiente con il philadelphia e frulliamo con il frullatore a immersione aggiungendo un filo d’olio. Deve diventare una crema non troppo liquida e liscia. Ottenuta questa consistenza aggiungiamo in maniera molto abbondante le foglie di menta e frulliamo di nuovo. Assaggiamo, e correggiamo di sale e pepe..
  3. La menta dovrà sentirsi bene come retrogusto alla mousse di tonno, per cui in caso aggiungiamo altra menta e frulliamo ancora. Mettiamo infine la mousse a riposare in frigo..
  4. In un padellino mettiamo a tostare il pangrattato a secco, giriamo continuamente per evitare che bruci e quando arriverà ad avere un colore marrone chiaro, versiamolo in un piatto possibilmente largo in modo da stenderlo bene e farlo raffreddare..
  5. Scoliamo la pasta e raffreddiamola con l’acqua fredda, ungiamola leggermente con un filo d’olio e versiamola in una ciotola col pangrattato. Mescoliamo il tutto finche le mezze penne non siano avvolte da uno strato di pangrattato. Avendo raffreddato la pasta con l’acqua, avrà perso un po’ di sapidità quindi assaggiate e correggete di sale se necessario..
  6. Prendiamo la nostra mousse e mettiamola in una ciotolina, come fosse ketchup o maionese per delle patatine, e poniamola al centro del piatto di portata. Disponiamo tutt’intorno le Mezze Penne “Nachos” e serviamo!!.