Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti). Non mancavano mai sulla tavola questi dolci quando andavo a pranzo da lei dopo che con la mia famiglia avevamo fatto visita ai nostri cari al cimitero. Ricavate dalla pasta tanti bastoncini e da questi tagliate dei pezzetti ai quali darete una forma ovale a mo' di fave. Le fave dei morti sono dei biscotti alla mandorla che si preparano in numerose regioni italiane agli inizi di Novembre, in occasione Con il pollice fate un piccolo incavo al centro di ogni biscotto, proprio a ricordare una fava.
In tutta Italia in questo periodo non possono mancare le fave o ossa dei morti, tipico dolce realizzato con zucchero, albume e mandorle.
Nel trascorrere degli anni si arrivò a far coincidere il giorno dei morti nel mese di novembre e per mantenere la tradizione delle fave si pensò alla realizzazione di una ricetta che poteva avere una somiglianza con loro: "Le fave dolci".
La ricetta delle fave dei morti è semplice, richiede pochi ingredienti e si preparano in poco tempo.
You can cook Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti)
- You need of Ingredienti per circa 40 fave dolci:.
- It's 300 g of mandorle.
- Prepare 150 g of farina 00.
- Prepare 150 g of zucchero semolato.
- Prepare 40 g of burro.
- It's 1 of uovo.
- You need 1 bicchierino of grappa.
- Prepare 1 pizzico of cannella.
In origine le fave dei morti venivano preparati con la Una piccola golosità da gustare anche a fine pasto con un liquore dolce. Insieme al pane dei morti e al ciceccuòtte ( ricetta QUI ) non possono. Connect with friends, family and other people you know. Share photos and videos, send messages and get updates.
Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti) instructions
- Sbollentate le mandorle in acqua bollente, pelatele, asciugatele e sminuzzatele con un coltello. Trasferitele nel bicchiere del frullatore insieme allo zucchero e tritatele finemente..
- Unite il tutto alla farina, sulla spianatoia, aggiungete anche l'uovo, il burro a tocchetti, un pizzico di cannella (circa 1/2 cucchiaino) e la grappa ed impastare con cura..
- Ricavate dalla pasta tanti bastoncini e da questi tagliate dei pezzetti ai quali darete una forma ovale a mo' di fave. Allineateli tutti su una teglia imburrata ed infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti..
Preparare la ricetta delle fave dei morti è una specie di ipnosi che dura qualche ora, fa diventare più stupidi e imbambolati, ma con la sincera convinzione di non fare altro che stare attenti:. Il medico direbbe che gli occhi vedono davvero quel che sta succedendo, ma le immagini non arrivano al. Farina di mandorle tritate, l'albume d'uovo, pinoli, zucchero e la buccia di limone grattugiata si creano questi pasticcini diffusi davvero in tutta Italia. Hanno assunto il nome perché una volta la base del pasticcino era proprio la fava, che con le sue radici profonde era simbolicamente. Fave: molto più di un semplice legume.