Le frittelle di mia nonna Virginia. Il segreto delle Frittelle di mele ricetta della nonna è la pastella! E' comoda e veloce, senza lievito, e viene preparata con gli albumi montati Per preparare le frittelle di mele veloci non dovrete attendere tempi di riposo, sono subito pronte. Frittelle di mele. di Alessandra Rossi in Dolci di Carnevale.
Le frittelle di mele sono dei dolcetti golosi e facili, frittelle morbide e zuccherate dal cuore succoso di mela!
Le Frittelle di mele sono un dolcetto goloso e facilissimo tipico della cucina italiana in particolare quella dell'Alto Adige (zona ricca di meleti); che si prepara principalmente per Carnevale!
Come faceva mia nonna, bastano una forchetta e due cucchiaini per prepararle.
You can have Le frittelle di mia nonna Virginia using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Le frittelle di mia nonna Virginia
- Prepare 300 gr of farina.
- You need 3 of uova.
- It's 3 cucchiai of zucchero.
- Prepare 1 bicchiere of latte.
- You need 2 cucchiai of Amaretto di Saronno (o altro liquore dolce).
- Prepare 1 of busta di uva passa(100/120 gr indicativamente).
- It's 1 bustina of vanilina.
- Prepare 1 bustina of lievito.
- It's 1 of po' di scorza di limone grattuggiata.
- You need of olio per friggere.
Le frittelle soffici al cucchiaio sono la ricetta delle frittelle al limone di mia nonna. Le frittelle sono facili e molto veloci da preparare, sono croccanti fuori e soffici all'interno grazie alla. Le frittelle di mele in pastella sono un classico dolce di Carnevale che si può preparare tutto l'anno, golosissimo e perfetto per fare felici i vostri amici, parenti o anche i vostri bimbi! Con un cucchiaio passato nell'acqua calda, prendete una porzione di pasta e fatela scivolare nell'olio caldo, dopo qualche minuto, quando la frittella risulterà dorata, giratela dall'altro lato.
Le frittelle di mia nonna Virginia step by step
- In una terrina sbattete prima le uova con la frusta.
- Aggiungete poi, farina, zucchero, uva passa, latte, vanilina,lievito e scorza grattuggiata mescolando sempre con la frusta.
- Lasciate riposare un paio d'ore l'impasto.
- In una padella mettete abbondante olio e friggete, aiutandovi con un cucchiaio prelevare l'impasto e metterlo nell'olio.
- Una volta raffreddare cospargetele o di zucchero o, se preferite, di zucchero a velo.
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La ricetta originale, quella della nonna, è facile e veloce e il suo sapore vi farà tornare subito bambini! Un dolce classico delle feste, soprattutto a Carnevale: sono le frittelle di mele con uvetta e marsala, un piatto della tradizione tutto da gustare. Per preparare le frittelle di mele, parti per prima cosa dalla pastella: versa il latte in una ciotola e aggiungi i tuorli, che sbatterai con una frusta per Scola le frittelle con una schiumarola e ponila ad asciugare su dei fogli di carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Nonna Sara le chiamava frittelle spiritose perché c'è un cucchiaio di marsala nella pastella (ma potete usare anche del rum o non mettere Immergete completamente nella pastella una fetta alla volta, più volte, poi friggete nell'olio ben caldo. Io uso un pentolino alto, così le frittelle di mela risultano perfette.