Faraona Arrosto con Patate. La faraona arrosto è un secondo piatto perfetto per i pranzi delle feste di Natale e Capodanno. Si tratta infatti di un piatto prelibato, eppure la sua cottura Aggiungete sale e rosmarino. Terminata la cottura delle patate rimettete la faraona nella pentola e riscaldate insieme alle patate, in modo da legare.
La faraona arrosto con patate è il piatto tipico delle Feste e delle tavolate in campagna, dove è ancora possibile trovare faraone ruspanti, dal sapore e consistenza decisamente migliori rispetto alle faraone di allevamento.
La faraona arrosto con patate è un piatto prelibato da preparare per le feste.
E' il secondo classico del rito del pranzo della domenica in campagna.
You can have Faraona Arrosto con Patate using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Faraona Arrosto con Patate
- You need 1 of Faraona da circa 1.5 kg a pezzi.
- It's 1 kg of patate.
- It's 500 gr of cipolline borettane.
- It's qb of salvia, rosmarino.
- It's a piacere of olive “condite”.
- You need qb of Sale, pepe.
- You need qb of Olio EVO.
La faraona arrosto: un piatto semplice da servire per i giorni di festa come quelli di Pasqua. La faraona, semplicemente marinata con del Marsala, viene aromatizzata con erbe aromatiche e del lardo di cinta e cotta al forno per renderla. Eliminate dalla faraona eventuali residui di piume e lavatela accuratamente sotto acqua corrente e asciugatela. Per realizzare la faraona arrosto, per prima cosa pulite la faraona eliminando eventuali residui di piume, lavatela sotto l'acqua corrente, asciugatela con cura e tagliatela a pezzi.
Faraona Arrosto con Patate step by step
- Iniziate pelando, lavando e mondando le patate a tocchi abbastanza grandi. Mondate anche le cipolline e lavatele bene..
- A questo punto asciugate bene le patate e le cipolline e mettetele in una teglia, condite con del timo selvatico, sale e poco olio e mescolate tutto bene. Aggiungete le olive e poi i pezzi di Faraona. Per quanto riguarda i pezzi di faraona prima di metterli in teglia salate e pepate entrambi i lati in modo uniforme. Una volta che avrete messo tutto aggiungete abbondanti erbe aromatiche distribuendole bene..
- Quando tutto sarà pronto infornate in forno già caldo in modalità statica a 160° per circa 45 minuti, in questa fase girate un paio di volte la carne e le patate. Passati i 45 minuti alzate il forno a 200° in modalità ventilata per circa 10-15 minuti lasciando la pelle riverso l’alto. Così facendo avrete una faraona morbida, succulenta ma con una pelle davvero croccante e gustosa!.
- Mettete in un piatto da portata le patate, le cipolline e le olive e poi adagiate la vostra faraona, guarnite con delle altre erbe aromatiche e servite ben calde!.
Fate scaldare un filo d'olio in un tegame antiaderente insieme allo spicchio d'aglio e al rosmarino tritato, quindi adagiatevi. La faraona ripiena di castagne con salsa alla melagrana è un piatto perfetto per le feste, ricco e sontuoso soddisferà il palato dei vostri ospiti! L'arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste o della domenica, insomma da preparare per le occasioni speciali. Provateci anche voi: la faraona alla birra vi lascerà senza parole! Preparazione della faraona arrosto con patate.