Recipe: Perfect Il risotto che si prende a pugni! con My CuCo (Moulinex Companion)

Il risotto che si prende a pugni! con My CuCo (Moulinex Companion).

You can have Il risotto che si prende a pugni! con My CuCo (Moulinex Companion) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Il risotto che si prende a pugni! con My CuCo (Moulinex Companion)

1. Prepare 6 of pugni di riso carnaroli (+ 1 per la pentola).
2. Prepare 1 of scalogno piccolo.
3. It's 8 dl of brodo vegetale.
4. It's 1 of pugno piccolo di funghi porcini essiccati.
5. It's 1 of noce di burro.
6. It's 1 cucchiaio of grana padano.
7. You need 2 cucchiai of olio EVO.

Il risotto che si prende a pugni! con My CuCo (Moulinex Companion) instructions

1. Mettere i funghi a riprendersi in una ciotola di acqua tiepida mezz’ora prima di iniziare a preparare il risotto. Tagliare lo scalogno finemente. Nella ciotola del My CuCo versare 2 cucchiai di olio EVO, aggiungere lo scalogno e soffriggere per 3 minuti (slow cook P1).
2. Aggiungere il riso e tostare 3 minuti ((slow cook P1).
3. Aggiungere i funghi tagliati grossolanamente e la loro acqua (slow cook P3 per 4 min). Aggiungere 6 dl di brodo e Avviare la cottura slow cook P3 per 10 min..
4. Aggiungere il burro e il grana. Se il risotto risulta denso aggiungere un po’ del brodo avanzato e far cuocere ancora 3 minuti e mezzo (slow cook P3). Il nostro risotto è pronto per essere servito!.