Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane. Lo spezzatino con le patate è sempre amato da tutti e con questa ricetta lo farete buonissimo! Quando volete preparare lo spezzatino con patate in umido, scaldate un fondo d'olio extravergine in una pentola ed unite il trito. Lo spezzatino di manzo in umido con cipolline e patate è un secondo piatto molto gustoso.
Con il riposo lo spezzatino di maiale con patate diventa ancora più buono!
Portate in tavola questo spezzatino ed accompagnatelo con del buon pane.
In una padella capiente, prepariamo un soffritto con dell'olio d'oliva e sedano, carota e cipolla ben tritati.
You can cook Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane
- It's 1 Kg of polpa di manzo.
- Prepare 4 of carote.
- You need 50 gr of concentrato di pomodoro.
- You need 4-5 of patate.
- You need qb of Olio EVO.
- It's 300 gr of cipollina borettane.
- You need qb of Pimenton de la vera.
- Prepare of Sale e pepe qb ale e pepe qb.
Pronto il soffritto, aggiungiamo lo spezzatino. Sbucciate le patate, tagliatele a dadi abbastanza grandi e fatele scottare per qualche minuto in acqua bollente salata. Tagliate a dadini la carota e il sedano e sminuzzate la cipolla; quindi preparate un soffritto con questi ingredienti facendo in modo che non si brucino. Spezzatino di manzo con patate e carote sfumato con vino rosso Chianti Otto Santi.
Spezzatino di Manzo in umido con patate, carote e cipolline borettane step by step
- Iniziate tagliando la polpa di manzo a pezzi abbastanza grandi, togliete eventuale grasso in eccesso. Scaldate in un tegame di coccio 2-3 cucchiai di Olio EVO, poi fate rosolare per bene la carne..
- Mentre la carne rosola preparate le verdure, pelate le patate e le carote, lavatele e fatele a tocchi abbastanza grandi, pelate e lavate anche le cipolline borettane..
- Quando la carne sarà ben dorata sfumate con il vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete la concentrata di pomodoro, il pimenton a piacere e un pochino d’acqua sino a ricoprire la carne, mescolate bene e regolate di sale e pepe, fate cuocere una mezz’oretta a fiamma media mescolando di tanto in tanto, passata mezz’ora aggiungete le verdure, mescolate ancora bene e aggiungete dell’altra acqua se dovesse servire, coprite e cuocete per un’oretta mescolando di tanto in tanto..
- A questo punto verificate la cottura e regolatevi con la salsa che si è creata, se risulta troppo liquida scoprite il tegame e alzate la fiamma per qualche minuto per farla asciugare, se invece è troppo asciutta aggiungete poca acqua e terminate la cottura..
- Servite lo spezzatino bollente in delle cocottine di terracotta accompagnato con le verdure e la salsa!.
- Buon appetito! Alle prossime ricette!.
Lo spezzatino con le patate è un piatto di carne in umido, che si prepara tagliando a tocchetti un pezzo di vitello, manzo o maiale, e facendolo cuocere, per La ricetta dello spezzatino di vitello con patate. Lo spezzatino di manzo è uno stufato di carne e verdure che cuoce a lungo in modo che la carne sia talmente morbida da non aver bisogno del coltello per. Questa versione è in umido al sugo, ma si può preparare anche in bianco, senza aggiungere il pomodoro e seguendo gli stessi passaggi della. Patate e cipolline in umido, un contorno semplice per completare il pasto. Leggete la ricetta e preparatela assieme a noi!