Couscous con verdure estive ed erbe aromatiche. Gustosa insalata di couscous con asparagi di stagione ed erbe aromatiche. Il couscous alle verdure è un primo piatto freddo preparato con semola di grano duro e verdure miste stufate. Durante la stagione estiva, quando si ha poca voglia di restare davanti ai fornelli per cucinare, si preferisce preparare piatti semplici e freschi e questo.
Un primo piatto che solleticherà le papille gustative dei vostri ospiti senza appesantirli eccessivamente.
Facile da fare, è perfetto da servire in qualunque momento, ad esempio va.
Semplice e veloce, il couscous con verdure è un piatto vegetariano tipicamente mediterraneo ideale per un buffet o una cena tra amici in una calda serata d'estate.
You can have Couscous con verdure estive ed erbe aromatiche using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Couscous con verdure estive ed erbe aromatiche
- You need 160 g of couscous.
- It's 200 g of ceci (già cotti precedentemente).
- Prepare 150 g of fagiolini.
- It's 100 g of pomodori datterini.
- You need 1 costa of sedano.
- You need 1 of carota.
- You need 1 of cipollotto fresco.
- It's 1 of limone.
- You need 1 mazzetto of basilico.
- It's 1 cucchiaio of capperi.
- You need 5 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
- It's Q.b. of sale.
La presenza della feta lo rende più saporito e completo, facendolo diventare un gustoso piatto unico. Il couscous alle verdure che vi proponiamo oggi è un fresco piatto estivo; infatti si degusta freddo, dopo una sosta in frigorifero! Fate così: riempite un vasetto con l'olio d'oliva, aggiungete alcune foglie d'alloro o un bouquet di erbe aromatiche a piacere oppure un. La tradizione vuole che lo si mangi con tre dita, prendendolo poco per volta da un piatto posto al centro della tavola, o meglio Prezzemolo tritato sottilmente oppure altre erbe aromatiche (come il coriandolo) o spezie di tuo gradimento.
Couscous con verdure estive ed erbe aromatiche instructions
- Versare in una ciotola capiente il couscous e bagnarlo con acqua bollente, aggiungendola gradualmente e sgranando nel frattempo il couscous con una forchetta in modo da separare bene i chicchi..
- Condire con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiustare di sale; lasciare raffreddare a temperatura ambiente il couscous..
- Mentre il couscous riposa lavare bene le carote e pelarle, riducendole poi in bastoncini di 3 cm circa; fare altrettanto con i fagiolini. Tagliare il sedano a rondelle sottili e tritare il cipollotto..
- Mettere tutte le verdure in una padella insieme a 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e stufarle a fuoco basso, coperte, per circa 15 minuti..
- Lasciarle intiepidire, quindi metterle in una ciotola capiente con il loro fondo di cottura e unire il couscous, i ceci, i pomodori datterini tagliati a metà, le foglie di basilico spezzettate, i capperi, il succo del limone e l'olio extravergine d'oliva restante. Mescolare bene e aggiustare di sale..
- Fare riposare in frigo il couscous per almeno un paio d'ore prima di servirlo, in modo che i sapori e i profumi si fondano al meglio..
Se ti va puoi anche provare il cous cous. Il cous cous con verdure è un piatto vegetariano semplice e molto gustoso, tipico della cucina nord africana. E' un piatto buono ma anche leggero, ideale anche come piatto unico in tantissime occasioni. La ricca presenza di verdure aiuta a rendere il piatto gustoso e leggero anche in estate, ma la scelte. Il cous cous solitamente si accompagna con una salsa rossa e piccante originaria della Tunisia, la Harissa.