Gelo di anguria o di "mellone". Il gelo di anguria, conosciuto anche come gelo di mellone (o gelu di muluni in siciliano) è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana preparato generalmente in estate, in particolare in occasione del ferragosto. Questo dolce al cucchiaio, diffuso soprattutto nella zona di Palermo, viene consumato. Dolce tipico delle cene estive e del pranzo di Ferragosto, il gelo d'anguria conosciuto anche come gelo di mellone è una vera delizia.
Ho usato l'amido di frumento ( la Frumina) per preparare il gelo di anguria, potete però usare anche.
Il Gelo di Anguria, in dialetto Gelo di Mellone è un dessert fresco e gustoso tipico della pasticceria Siciliana.
Stemperate con il succo d'anguria la maizena, aggiungete lo zucchero e mescolate.
You can have Gelo di anguria o di "mellone" using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gelo di anguria o di "mellone"
- It's 1 l of succo di anguria.
- Prepare 150/200 g of zucchero (dipende da quanto è dolce l'anguria).
- Prepare 90 g of amido di mais.
- It's 1 punta of cucchiaino di cannella.
- Prepare Gocce of cioccolato fondente.
- You need of Granella di pistacchi.
- It's of Fiori di gelsomino.
- Prepare of Panna montata (opzionale).
Gelo di anguria o mellone siciliano é un tipico dolce della pasticceria siciliana. In Sicilia l' anguria viene in gergo popolare chiamata "miluni". Dalla tradizione siciliana questa meravigliosa ricetta Gelo di anguria o mellone siciliano. Provatela e poi fatemi sapere perché le tradizioni sono importanti.
Gelo di anguria o di "mellone" step by step
- Tagliate un anguria matura in pezzi piuttosto piccoli ed estraetene il succo passandola con un passa verdura..
- Ponete il succo in un tegame ed aggiungete lo zucchero e la cannella e mescolate. Un po' alla volta aggiungete anche l'amido di mais setacciato ed emulsionate con una frusta cercando di eliminare eventuali grumi. Aggiungete in fine i fiori di gelsomino e mettete a cuocere a fiamma moderata..
- Continuate a mescolare con la frusta fino a che il composto non raggiunge una consistenza cremosa. Saranno necessari circa 10 minuti dal bollore..
- Eliminate i fiori di gelsomino e lasciate intiepidire intiepidire. Aggiungete le gocce di cioccolato e versate nelle coppette o, se preferite sformarli, in degli stampini di silicone. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore..
- Prima di servire decorate con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e fiori di gelsomino e per una versione ancora più golosa potete aggiungere la panna montata, come ho fatto io..
Gelo di anguria, chiamato anche gelo di mellone, una ricetta semplice a base di frutta tipica della pasticceria siciliana, con anguria. Il gelo d'anguria è un dolce tipico siciliano, da mangiare al cucchiaio. Ideale come dessert per rinfrescare nelle giornate estive, è facile da preparare. Il Gelo di melone o anche "Gelo di mellone" è un dolce estivo, al cucchiaio, tipico della tradizione siciliana. E' una gelatina dolce a base di anguria.