Torta fredda allo yogurt e lamponi. La torta fredda allo yogurt è una ricetta facile e gustosa, con una base di biscotto croccante e una morbida crema allo yogurt. Conservate la torta fredda allo yogurt per un paio di giorni in frigorifero. In alternativa allo yogurt bianco naturale potete utilizzare altro yogurt.
La consistenza è quella di una Cheesecake allo.
Questa torta fredda allo yogurt è una vera e propria bomba, non una semplice torta gelato!
La candida panna montata fa un contrasto visivo eccezionale con i frutti di bosco, esattamente come il primo assaggio che rivela il cuore di lamponi nascosta dalla salsa allo yogurt e la pasta biscotto.
You can have Torta fredda allo yogurt e lamponi using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torta fredda allo yogurt e lamponi
- Prepare of Per la base un disco di pan di Spagna.
- It's 200 gr of lamponi.
- It's 250 gr of yogurt greco.
- Prepare 120 gr of zucchero a velo.
- You need 8 gr of gelatina (io 4 fogli paneangeli).
- You need 100 gr of mascarpone.
- You need 200 gr of panna fresca.
- You need 10 of lamponi.
- You need of Per la bagna.
- Prepare 60 gr of confettura alle fragole o altra frutta rossa.
- It's 3 cucchiai of liquore (io rum).
- You need of Per decorare.
- You need q.b of Lamponi.
- It's of Foglioline di menta.
La ricetta della torta fredda allo yogurt è un dolce fresco e cremoso che non necessita di cottura in forno. Servitela a fine pasto o per merenda. Per preparare la torta allo yogurt fredda partiamo dalla base: tritiamo i biscotti con un mixer e li uniamo al burro fuso. La torta fredda allo yogurt è un dolce che non richiede cottura, facile da realizzare con una base croccante di biscotti secchi e crema allo yogurt morbida.
Torta fredda allo yogurt e lamponi instructions
- Come prima cosa mettere a bagno in acqua fredda la gelatina..
- Frullare i lamponi e passarli al setaccio..
- Scaldare i lamponi setacciati con 90 gr di zucchero a velo preso dal totale, fino a farlo sciogliere. Spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina ben strizzata..
- Mescolare il mascarpone con i rimanenti 30 gr di zucchero a velo, aggiungere lo yogurt e mescolare ancora. Unire i lamponi ormai intiepiditi..
- Semimontare la panna e aggiungerla al composto mescolando delicatamente..
- Preparare la bagna mescolando il liquore alla confettura..
- Prendere un disco di pan di Spagna spesso circa 1 cm e mezzo (io ho utilizzato degli avanzi che avevo in congelatore)..
- Utilizzare un ring da 20 cm, rivestire le pareti con carta forno e appoggiarlo sul piatto da portata, mettere al suo interno il disco di pan di Spagna (nel mio caso i ritagli)..
- Passare su tutta la superficie la bagna che sarà piuttosto densa vista la presenza della confettura..
- Versarvi sopra più della metà di composto, posizionare in cerchio i lamponi spingendoli un po' all'interno, versare sopra la rimanente crema.
- Livellare il tutto e mettere in frigorifero per 5-6 ore (io per tutta la notte).
- Togliere il ring e delicatamente staccare la carta forno dal contorno del dolce, decorare a piacere con lamponi e foglioline di menta..
Decorate la torta fredda allo yogurt con il succo delle amarene sciroppate e qualche amarena posta al centro. Mettete la torta in frigo e fatela. Ingredienti Preparato per Torta allo Yogurt. Torta allo yogurt marmorizzata ai lamponi. La torta fredda allo yogurt è un dolce freddo veolcissimo da preparare, piu' economico e leggero rispetto al cheesecake freddo Io ho deciso di fare una torta fredda allo yogurt al cocco, bella fresca fresca e gustosa.