Crostata alla crema di cocco e ananas caramellato. La crostata all'albicocca di Iginio Massari è un dolce iconico e dall'intramontabile bontà. Il Maestro pasticcere ci svela la sua ricetta della crostata. Distribuitelo sulla crostata, spolverizzata di zucchero a velo, e completate con fettine di cocco.
E' una ricetta semplice ma di una bontà squisita.
Preparate la crema: mettete in una ciotola il philadelphia (se volete farlo in casa cliccate QUI) e lo zucchero a velo e mescolateli bene insieme poi unite la farina di cocco disidratata e continuate a mescolare.
Caramellare l'ananas tagliato a cubetti in padella con lo zucchero restante e servirlo sopra alla crema già raffreddata.
You can have Crostata alla crema di cocco e ananas caramellato using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crostata alla crema di cocco e ananas caramellato
- It's of Per la frolla:.
- You need 300 g of di farina.
- It's 150 g of di burro.
- You need 100 g of di zucchero.
- It's of Per la crema:.
- Prepare 400 g of latte di cocco.
- Prepare 4 of tuorli.
- It's 100 g of di zucchero.
- Prepare of Per guarnire:.
- It's of Ananas.
- You need of Zucchero.
La crostata cocco e ananas è un dolce semplice ma d'effetto, perfetto come dessert dopo cena come anche per un buffet di compleanno. Ma soprattutto, come immaginerete, sapore e profumo sono impareggiabili! La combinazione di cocco, ananas e vaniglia è golosissima, fresca e leggera ma. - Ricetta Dessert : Crostata cocco e ananas da Solema. In una padella antiaderente sciolare lo zucchero con lo sciroppo, mettere le fette di ananas tagliate in quarti e le caramellate lasciare consumare lo sciroppo, girandole.
Crostata alla crema di cocco e ananas caramellato instructions
- Ho impastato il burro, lo zucchero, un pizzico di sale e la farina. Ho unito gli amaretti sbriciolati, l'uovo e il tuorlo. Ho avvolto in pellicola trasparente e riposto in frigo per una mezz'ora..
- Ho preparato la crema. Ho steso l'impasto in una teglia tonda coperta di carta forno. Ho scaldato il latte di cocco. Ho mescolato tuorli, zucchero e maizena. Ho versato il latte di cocco e messo sul fuoco mescolando fino a che non si è rappresa. Ho aggiunto alla fine un po' di scorza di limone grattugiata. Ho fatto raffreddare..
- Ho steso l'impasto in teglia tonda coperta di carta forno. Ho adagiato la crema al cocco. Ho cotto in forno a 180° per 40 Min..
- Ho tagliato a pezzettini l'ananas. Ho fatto caramellare due cucchiai di zucchero in padella antiaderente. Vi ho saltato velocemente l'ananas. Ho distribuito sulla crostata, spolverizzando poi di zucchero a velo. Nota: la guarnizione si può arricchire con fettine di cocco fresco..
Affettate il mezzo ananas rimasto, cospargetelo con lo zucchero restante e rosolatelo finché tenderà a caramellarsi. Montate la panna, incorporatela alla crema di ananas. crostata al cioccolato con crema cotta e ananas caramellato - La Casa Dei Nonni, Zenevredo Resmi. Carpaccio d'ananas. di Giulia - Ricette della Nonna in Dolci e dessert. Un delizioso dessert da servire a fine pasto o per merenda, l'ananas caramellato al rum e cocco è facile e veloce da preparare. Per una torta ancora più ricca, potreste tagliarla a strati e farcirla con crema pasticcera semplice o alla quale avrete aggiunto dei pezzetti di ananas.