Ceseecake al melone senza gelatina. Far cuocere il melone cinque minuti e sciogliervi la gelatina, spegnere e lasciare intiepidire qualche minuto e trasferite nello stampo. Far raffreddare la Cheesecake al melone in frigo e decorare le palline del melone con gelatina, acqua e zucchero per lucidare. La cheesecake al melone è una torta senza cottura, fresca, profumata ed estiva.
La crema è di formaggio fresco, usate quello che preferite anche senza lattosio e yogurt greco anche magro.
Prepariamo la base della cheesecake al limone senza gelatina tritando i biscotti e unendoli al burro fuso.
Preparazione del cheesecake al melone senza ricotta.
You can cook Ceseecake al melone senza gelatina using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ceseecake al melone senza gelatina
- You need 250 gr of biscotti secchi.
- Prepare 130 gr of burro.
- You need 250 gr of panna fresca liquida.
- It's 250 gr of mascarpone.
- Prepare 400 gr of melone cantaloupo.
- Prepare 50 gr of zucchero.
- You need 20 gr of amido di Mais(maizena).
Per prima cosa tritate i biscotti all'interno del mixer fino ad ottenere una polvere fine. Mettete i fogli di gelatina all'interno di una ciotolina fino a quando non saranno morbidi. Strizzate la gelatina poi mettetela in un pentolino con un paio di. Unite in ultimo anche la gelatina in fogli, facendo attenzione però il composto non deve essere troppo caldo altrimenti si formeranno i grumi.
Ceseecake al melone senza gelatina step by step
- Per questa torta servirà una teglia da 24-26cm di diametro rivestita di carta forno.
- In un frullatore mettere i biscotti secchi e frullarli fino a ridurli farina. Quando i biscotti sono diventati farina aggiungere il burro fuso e mescolare bene fin quando si sarà ben amalgamato..
- Versare i biscotti e il burro sulla base della teglia e compattate con un cucchiaio. Fino a renderlo liscio, livellato sembrerà una base unica senza crepe..
- Ponete la base in frigorifero a rassodarsi per non meno di 1/2 ora..
- Nel frattempo tagliate la frutta frullatela e setacciatela. Otterrete succo e polpa. Metteteli in due contenitori separati..
- Prendete la panna e montatela. Se la panna è senza zucchero aggiungete lo zucchero fino a quando non sarà di vostro gusto..
- Dopo che la panna sarà ben montata aggiungete piano piano il mascarpone alla fine otterrete una crema spumosa ma sostenuta. Aggiungete la polpa del melone mescolate e la vostra crema al melone è pronta! Riprendete la base dal frigo versate tutta la crema e livellate. Riponete la torta in frigorifero. Adesso occupatevi della gelèe al melone, che darà maggiore sapore alla vostra torta, ma soprattutto la renderà esteticamente bella e colorata..
- Prendete il succo che avete messo da parte, mettetelo in un pentolino insieme allo zucchero e all’amido di mais, mescolate velocemente. Se restano grumi frullate con un frullatore ad immersione e mettete il composto sul fuoco, continuando a mescolare. Dopo due minuti massimo tre minuti vedrete che si addenserà. La vostra gelatina di melone è pronta per andare a formare la superficie della torta. Lasciate intiepidire e versatela sulla torta. Riponete la torta ancora in frigo almeno un’ora.
- E la vostra cheesecake al melone senza gelatina è pronta.
Se volete fare una cheesecake al melone senza ricotta potete usare il formaggio che preferite come. Per un risultato ancora più dolce e goloso potete coprire la cheesecake senza cottura al limone con un sottile strato di gelatina o marmellata di limoni. Cheesecake al melone fredda, il dolce estivo per eccellenza, non richiede cottura ed è preparata con ingredienti semplici e golosi. Il cheesecake al melone è la ricetta perfetta da realizzare quest'estate! Strizzatela ed aggiungetela nel pentolino con il latte caldo.