Cinnamon Rolls.
You can have Cinnamon Rolls using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cinnamon Rolls
- Prepare 1 cup of LATTE a 45 gradi.
- Prepare 2 of uova.
- You need 1/3 cup of BURRO.
- Prepare 4 e 1/2 cup of FARINA.
- Prepare 1/2 cup of ZUCCHERO.
- You need 1 tsp of SALE.
- You need 1/2 bustina of LIEVITO DI BIRRA SECCO.
- It's of per la crema interna:.
- It's 1 cup of ZUCCHERO DI CANNA.
- Prepare 2 tsp e 1/2 of CANNELLA.
- Prepare 1/3 cup of BURRO MORBIDO.
- You need of per il frosting:.
- It's 1 cup of FORMAGGIO SPALMABILE (Philadelphia).
- It's 1/2 cup of BURRO MORBIDO.
- It's 1 cup of ZUCCHERO A VELO.
Cinnamon Rolls instructions
- Prepara un preimpasto con una cucchiaiata di farina, il lievito di birra e un po' di latte, fino ad ottenere una pastella tipo yogurt (farina e latte vanno presi dalle quantità già pesate per la ricetta). Lasciar lievitare per una mezz'ora..
- Prepara l'impasto unendo il preimpasto, la farina e il latte caldo a 45 gradi. Una volta impastato unisci le uova una alla volta, lo zucchero, il sale e il burro a pomata un cucchiaio alla volta. Impasta bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico che metterai a lievitare fino al raddoppio. CONSIGLIO! Utilizza il metodo della "spia" ponendo una piccola pallina di impasto in un contenitore alto e stretto. Quando sarà raddoppiata, sarà pronto anche il resto dell'impasto!.
- Prepara la crema di farcitura montando insieme burro, zucchero e cannella..
- Prendi l'impasto lievitato, appiattiscilo e forma un rettangolo spesso circa un dito..
- Spalma la crema appena preparata sulla superficie e arrotola senza stringere troppo, partendo dal lato lungo. Ora taglia il "salsicciotto" che avrai ottenuto in tante rotelle, spesse circa 2 dita..
- Metti nuovamente a lievitare le girelle disponendole o in una tortiera unica oppure lasciandole separate su una placca per ottenere delle monoporzioni..
- Una volta raddoppiate cuoci in forno già caldo a 200 gradi circa fino a doratura..
- Sforna e lascia raffreddare per poterle glassare..
- Prepara la glassa montando il formaggio spalmabile, il burro morbido e lo zucchero a velo..
- Una volta che i nostri rolls saranno freddi, cospargili di glassa al formaggio..
- Buon appetito <span class="emoji-outer emoji-sizer"><span class="emoji-inner" style="background: url(chrome-extension://immhpnclomdloikkpcefncmfgjbkojmh/emoji-data/sheet_apple_64.png);background-position:45.833333333333336% 89.58333333333334%;background-size:4900%" data-codepoints="1f60a"></span></span>.