Cheesecake Giapponese.
You can cook Cheesecake Giapponese using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cheesecake Giapponese
- You need 115 g of Formaggio cremoso spalmabile.
- Prepare 100 ml of Latte intero.
- It's 30 g of Burro.
- You need 3 of Uova.
- It's 70 g of Zucchero semolato.
- Prepare 30 g of Farina 00.
- You need 10 g of Amido di Mais.
- You need of Aroma Vaniglia.
Cheesecake Giapponese step by step
- Mettere in un pentolino il formaggio spalmabile, il latte e il burro. Far sciogliere sul fuoco, mescolando continuamente, dopodichè lasciar raffreddare..
- Dividere i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve con metà dose di zucchero (35g), lasciare da parte..
- Montare i tuorli con l'altra metà di zucchero (35g) fino a renderli chiari e spumosi..
- Aggiungere gradualmente il composto di latte, formaggio e burro amalagamando per bene. Unire la farina e l'amido di mais setacciati..
- Da ultimi, unite anche gli albumi con movimenti dall'alto verso il basso, cercando di non smontare il composto..
- Imburrate una tortiera dai bordi alti, dopodichè ricopritela internamente con un anello di carta forno ben più alto dei bordi, che servirà a contenere la crescita della torta. Coprite il fondo esterno con carta stagnola.
- Versate l'impasto nella tortiera, mettete quest'ultima in un'altra teglia quadrata poco più grande, con un po' acqua (circa un dito)..
- Cuocete in forno statico a 150°C per 1 ora e 20 minuti circa..
- Lasciate riposare la torta nel forno con lo sportello aperto per circa 20 minuti prima di metterla a raffreddare..