Recipe: Appetizing Focaccia morbidissima in breve tempo (1 ora e mezza circa compresa la cottura!)

Focaccia morbidissima in breve tempo (1 ora e mezza circa compresa la cottura!).

You can have Focaccia morbidissima in breve tempo (1 ora e mezza circa compresa la cottura!) using 12 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Focaccia morbidissima in breve tempo (1 ora e mezza circa compresa la cottura!)

1. You need of per la focaccia:.
2. It's 250 g of farina manitoba.
3. It's 250 g of farina 00.
4. You need 15 of g lievito di birra fresco.
5. You need 300 ml of acqua.
6. You need 2 cucchiai of olio extra vergine di oliva.
7. You need 10 g of sale.
8. You need of per la salamoia:.
9. Prepare 65 g of acqua.
10. It's 65 g of olio extra vergine di oliva.
11. It's 25 g of sale.
12. You need of Origano o rosmarino.

Focaccia morbidissima in breve tempo (1 ora e mezza circa compresa la cottura!) instructions

1. Sciogliere il lievito nell’acqua..
2. In una ciotola, unire le 2 farine setacciate e l’acqua con il lievito..
3. Sciogliere il sale nell’acqua rimanente.
4. Aggiungerla piano piano all’impasto.
5. Aggiungere l’olio.
6. Non bisogna impastare troppo e non si devono usare le mani..
7. L’impasto sará molto morbido, quasi liquido.
8. Ungerla sopra e lasciarla riposare nella ciotola 10 minuti, coperta..
9. Intanto ricoprire una teglia di carta forno e spennellarla di olio extra vergine di oliva..
10. Passati i 10 minuti, trasferire l’impasto sulla teglia unta, ungere la superficie e lasciar riposare altri 10 minuti, coprendo con la ciotola capovolta..
11. Trascorso questo tempo distendere l’impasto sulla teglia, distribuirlo su tutta la superficie con le dita e lasciarlo riposare ancora 20 minuti, coprendo con la griglia del forno ed un panno..
12. Creare nel frattempo la salamoia unendo gli ingredienti.
13. Riprendere la teglia della pasta e formaci sopra i caratteristici buchi con le dita e versarci sopra tutta la salamoia..
14. Far riposare 20 minuti coperta con griglia e panno e accendere il forno a 220°..
15. Trascorsi i 20 minuti, infornare in forno caldo (220°): i primi 5 minuti sulla parte bassa e per gli altri 20 minuti nella parte intermedi..