Torta salata ricotta e fiori di zucca. Lasciatela intiepidire prima di servire in tavola. Se volete potete realizzare la Torta Salata ai Fiori di Zucca aggiungendo diversi ingredienti. Ad esempio potete arricchirne il ripieno con.
Torta salata con ricotta robiola e fiori di zucca.
Per preparare la torta salata ai fiori di zucca dovrete come prima cosa alla farcia della torta ovvero al composto di uova: riunite in una ciotola la panna, il parmigiano e le uova e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Insaporite il composto con sale e pepe e mescolate ancora.
You can cook Torta salata ricotta e fiori di zucca using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Torta salata ricotta e fiori di zucca
- It's 200 g of ricotta di pecora.
- Prepare 1 of uovo.
- You need 100 g of panna da cucina.
- Prepare 10 of fiori di zucca.
- Prepare 10 of foglioline di menta.
- You need 5 foglie of basilico.
- It's of sale.
- You need of pepe.
- You need of olio extra vergine di oliva.
- Prepare 1 rotolo of pasta sfoglia senza glutine.
- Prepare 3 cucchiai of pangrattato senza glutine.
Sbuccia le patate e tagliale a dadini delle stesse dimensioni di quelli di zucca. Velocissima da preparare e molto gustosa, questa torta salata è ideale da consumare anche fredda. E' ottima per un pic-nic, per un buffet o per una cena veloce. Unite le zucchine al composto di ricotta e cospargetelo sulla pasta brisée.
Torta salata ricotta e fiori di zucca step by step
- Scaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo preparare la farcitura. Lavare e pulire i fiori di zucca..
- Ammorbidire la ricotta insieme alla panna. Sminuzzare le foglioline fresche di menta e basilico e due fiori di zucca e aggiungerli all'impasto, per ultimo unire anche l'uovo. Mescolare bene, salare e pepare a piacimento..
- Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla direttamente con la sua carta forno all'interno di una teglia tonda di 24 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta e spolverizzare la superficie con del pangrattato..
- Distribuire la crema di ricotta e metà dei fiori di zucca..
- Infornare per 20 minuti..
- Togliere dal forno, distribuire i fiori di zucca rimasti, ungere con un filo di olio la superficie e completare con un cucchiaio di pangrattato..
- Rimettere in forno per altri 5/10 minuti..
Abbassate i bordi intorno cercando di "pizzicare" ogni tanto la pasta. Srotolate la sfoglia e sistematela in una teglia rotonda a cerniera. Sistemate a raggiera i fiori ripieni e poi versatevi sopra il composto di zucchine e ricotta. Distribuite il composto preparato sulla torta di fiori di zucca in modo omogeneo e spolverizzate con il formaggio grattugiato restante. Sfornate la torta, fatela intiepidire e servitela.