Frittata con fiori di zucchina. Oggi ho preparato una soffice Frittata con Fiori di Zucchina per uno squisito secondo piatto. Le frittate sono sempre una gustosa idea per risolvere con Preparazione: Pulite i fiori di zucchine, tagliando il gambo ed eliminando il pistillo interno. Lavateli e lasciateli sgocciolare su un telo da cucina.
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This is her recipe, which I still use on a regular basis.
Forse non è proprio stagione, ma i Fiori di Zucca si trovano ancora.
You can have Frittata con fiori di zucchina using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Frittata con fiori di zucchina
- It's 4 of uova.
- Prepare 15 of fiori di zucchina.
- You need 1 of zucchino.
- You need 1 cucchiaio of parmigiano grattugiato.
- It's of Sale e Pepe.
- Prepare of Olio d'oliva.
Che ne dite di una appetitosa frittata di zucchine e Fiori di Zucca e Taleggio D. This recipe is so easy to make but absolutely delicious. Imagine thick and fluffy frittata loaded with thin slices of zucchini and adorned with sweet corn. A frittata can be served warm or at room temperature.
Frittata con fiori di zucchina step by step
- Innanzitutto laviamo accuratamente ma con estrema delicatezza i fiori di zucchina, li apriamo a metà, togliamo il pistillo e le parti legnose..
- Li asciughiamo tamponando delicatamente in un canovaccio pulito..
- Laviamo anche la zucchina e la grattugiamo..
- Ora sbattiamo le 4 uova con un pizzico di sale e pepe aggiungiamo il parmigiano grattugiato e la zucchina grattugiata..
- Infine prendiamo i cinque fiori più bruttini o più piccoli e li tagliamo dentro all'impasto. Mescoliamo ed incorporiamo bene tutti gli ingredienti..
- In una padella antiaderente versate un filo d'olio, aggiungete il composto della frittata e cominciate ad appoggiare i fiori più belli aperti a sole..
- Coprite e lasciate che l'uovo riprenda. ora la parte più difficile, giriamo la frittata con decisione per un paio di minuti dal lato dei fiori..
- Servite dal lato floreale! Buon appetito!.
Cook, stirring occasionally, until potatoes and zucchini are well browned and. Vi consiglio di cuocere la frittata ai fiori di zucca su un fuoco di grande dimensione ma a fiamma bassa. In questo modo il calore lento ma espanso, cuocerà in maniera uniforme la Aggiungete la frittata di fiori di zucca in padella. Disponete sulla superficie della frittata i fiori di zucchina a cui avrete rimosso il picciolo. In questo modo a cottura ultimata ogni fetta ne avrà due e otterrete una bella presentazione.