Baccala' con patate al forno. Servite caldo il vostro baccalà al forno con patate…e buon appetito! ^_^ Questa ricetta per i filetti di Baccalà e Patate al Forno è facile e di veloce realizzazione. Finire con uno strato sole patate. Il baccalà al forno è un secondo piatto di pesce sfizioso e molto facile da preparare.
Il baccalà al forno, arricchito da patate e pomodori, è un secondo piatto molto saporito e facile da realizzare.
La cottura in forno è una delle più semplici.
In questa ricetta di baccalà al forno, troviamo tutto il gusto del merluzzo su un letto di patate croccanti.
You can have Baccala' con patate al forno using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Baccala' con patate al forno
- Prepare 3 of patate medie.
- Prepare 2 of cipolle.
- Prepare 200 gr of Passata di pomodoro circa.
- You need of Olio e.v.o.
- It's of Origano.
- You need q.b of Sale.
- It's of Formaggio pecorino grattugiato.
Il baccalà ha una lavorazione un po' lunga, ma il suo gusto inconfondibile vi ripagherà di tutti gli sforzi. Coprite il baccalà con olive e patate tagliate a velo. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi. Trasferitele in una teglia da forno e cospargetele con un filo d'olio e un po' di sale.
Baccala' con patate al forno instructions
- Affettare le patate a rondelle di mezzo centimetro,le cipolle finemente, privare della pelle il baccalà (che avremo sciacquato per bene e curato per 3 gg. cambiando l'acqua x 3 volte al giorno posto in frigorifero)asciugarlo bene tamponandolo con della carta da cucina..
- Disporre in una teglia metà della quantità di cipolle con dell'olio(non troppo)il primo strato di patate e qualche cucchiaio di passata che distribuiremo sulle stesse,disporre i tocchetti di baccalà sulle patate,di nuovo ciò che resta delle cipolle,ancora poca salsa e l'ultimo strato di patate,spalmate poca salsa sull'ultimo strato,pochissimo sale(il baccalà rimarrà già salato di suo)una spruzzata di origano,poco olio a coprire e per ultimo del formaggio pecorino grattugiato..
- Forno statico 200° per 45 minuti tenendo conto la gratinatura negli ultimi minuti..
Aggiungete anche il filetto di baccalà tagliato in tranci, gli spicchi d'aglio, l'alloro e i pomodorini tagliati a metà. Unite i pinoli e le olive tagliate a rondelle. Pelare le patate e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli. Ungere una pirofila con un paio di cucchiai di olio evo, disporvi i pezzi di baccalà e le patate Cospargere con una panure fatta con pangrattato prezzemolo e aglio tritati. BACCALA' AL FORNO CON PATATE E POMODORI (ricetta siciliana).