Mousse all'acquafaba, con cioccolato e pere 🌷. Per realizzare la Mousse al cioccolato con acquafaba, per prima cosa, mettete l'acquafaba nel boccale della planetaria e montatela a neve fermissima insieme allo L'ho fatta senza zucchero a velo e senza cacao, solo acquafaba (che scoperta eccezionale! ) e cioccolato a bagno maria. La ricetta velocissima di questa settimana! La mousse all'acqua di ceci è un dessert senza uova e senza latte realizzato con cioccolato e acquafaba, l'acqua di cottura dei ceci.
Provate anche la versione alla nocciola che trovate.
No, non è un ingrediente magico, l'acquafaba è semplicemente l'acqua dei ceci.
Aggiungete all'acqua di cottura dei ceci (acquafaba ) il succo del limone e lo zucchero a velo; lavorate gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere Tritate grossolanamente il cioccolato al coltello e fatelo sciogliere a bagnomaria.
You can cook Mousse all'acquafaba, con cioccolato e pere 🌷 using 9 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mousse all'acquafaba, con cioccolato e pere 🌷
- It's 100 ml of acqua di cottura dei ceci.
- It's 100 g of cioccolato fondente.
- It's 2 of savoiardi.
- Prepare 3 of piccole pere siciliane "I piridda".
- It's 1 cucchiaio of rum (facoltativo).
- You need 1 cucchiaio of zucchero.
- It's 1/2 cucchiaio of pistacchio tritato finemente.
- It's 1/2 cucchiaio of granella di pistacchio.
- Prepare 1 cucchiaino of estratto di vaniglia.
Fate intiepidire il cioccolato, quindi unitelo all'acquafaba montata. Torta pere e cioccolato un abbinamento perfetto dalla golosità senza pari! Scopri la ricetta per una Torta soffice pere e Il trucco per avere una torta pere e cioccolato con un decoro bellissimo è non affondare troppo le pere in superficie Ho provato anche mescolando all impasto le pere a pezzetti…. Montato e neve con le fruste, ed aggiunto al cioccolato fuso esce una mousse buonissima e light 💪🏻❤️ provate !
Mousse all'acquafaba, con cioccolato e pere 🌷 instructions
- Per prima cosa, tagliamo a pezzetti il cioccolato e lo facciamo fondere a bagnomaria o nel microonde..
- Versiamo dentro una ciotola l'acqua di cottura dei ceci è con uno sbattitore elettrico cominciamo a montarla. Poi aggiungiamo l'estratto di vaniglia e lo zucchero..
- Mano a mano che incorporerà l'aria, cambierà di colore, diventando sempre più bianca. Consiglio di assaggiarla per capire se è necessario aggiungere un po' di zucchero in più..
- Continuiamo fino a che non sarà bianca e montata a neve ferma. (Se vuoi vedere i paesaggi più dettagliati per realizzare l'acquafaba, trovi la ricetta sul mio profilo). https://cookpad.com/it/ricette/13190333-acquafaba-homemade-%F0%9F%8C%B7.
- Mescoliamo il cioccolato e poco per volta, lo versiamo dentro la boule..
- Con una spatola, incorporiamo il cioccolato all'acquafaba montata, poco per volta..
- Finché la mousse non sarà ben amalgamata..
- Laviamo le pere e li tagliamo a pezzetti..
- Ora tagliamo a pezzetti i savoiardi..
- E li versiamo dentro 4 barattoli da 100 ml (io ne avevo solo 2, così ho utilizzato un barattolo più grande da 200 ml)..
- In ogni barattolo, aggiungiamo il rum, 2/3 dei pezzetti di pera,.
- E la mousse al cioccolato..
- Tritiamo grossolanamente il pistacchio e metà lo tritiamo finemente..
- Ricopriamo la mousse i pezzetti di pera e il pistacchio. Lasciamo riposare in frigorifero per qualche ora prima di servirla. Se utilizzeremo l'acqua di governo dei ceci in scatola, la quantità di zucchero dovrà essere maggiore, perché è salata..
Tagliate a pezzi il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Torta mousse cioccolato e pere, versione estiva e fresca della classica TORTA PERE E CIOCCOLATO. Prepariamo una morbida mousse con crema al cioccolato su una base di sottile pan di spagna da. Nel frattempo montate la panna e aggiungetela al cioccolato mescolando dal basso verso l'alto. Adagiate la mousse sulla base dei biccchierini e terminate con le.