Torta tenerina. La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara, che grazie alla sua golosità ha conquistato tutto il paese. nessuno infatti riesce a resistere ad una fetta di questo fantastico dolce! Torta Tenerina. di Alessandra Rossi in Le videoricette di Simone Finetti. La torta tenerina è una torta al cioccolato tipica della città di Ferrara, anche detta "torta taclenta", in dialetto ferrarese, perché.
Torta tenerina al cioccolato, un dolce morbidissimo e squisito.
L'ingrediente principale è il cioccolato fondente che renderà questa torta irresistibile!
La torta tenerina è un dolce molto sottovalutato secondo me: è tra le torte più semplici che si possano fare e in molti la considerano solo una "torta al cioccolato bassa".
You can cook Torta tenerina using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Torta tenerina
- It's 100 g of cioccolato fondente.
- You need 150 g of zucchero.
- You need 4 of uova.
- It's 50 g of farina.
- Prepare 100 g of burro.
- It's q.b of Zucchero a velo.
La torta tenerina è una torta al cioccolato che si prepara nella città di Ferrara a base di farina Si chiama tenerina per la sua consistenza umida e il suo cuore estremamente morbido che rendono la. La torta tenerina, conosciuta anche come torta ferrarese, essendo proprio una specialità di questa città, è uno squisito dolce al cioccolato. Come suggerisce il nome è una torta dal cuore molto morbido. La torta tenerina è una specialità al cioccolato della città di Ferrara: sormontata da una croccante crosticina e con un cuore tenerissimo e umido.
Torta tenerina instructions
- Per preparare la torta tenerina bisogna iniziare con il cioccolato, che dovrà essere sciolto lentamente a bagnomaria..
- Una volta sciolto il cioccolato, incorporate il burro e amalgamate affinché i due ingredienti non restino separati..
- A questo punto separare in due ciotole gli albumi dai tuorli. Nella ciotola con gli albumi incorporare metà dello zucchero e montare a neve fermissima, una volta pronti mettere da parte..
- Aggiungere il restante zucchero ai tuorli e lavorarlo con le fruste a velocità moderata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso..
- Successivamente versare nella crema con gli albumi il cioccolato che intanto si sarà intiepidito e amalgare per bene..
- A questo punto delicatamente bisogna incorporare gli albumi montani a neve al resto degli ingredienti e amalgamarli dolcemente con movimenti dal basso verso l alto. Non appena il composto sarà risultato omogeneo versare a pioggia la farina continuano a mescolare con movimenti dal basso verso l alto..
- A questo punto in una teglia imburrata ed infarinata versare tutto il composto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 massimo 35 min. Una volta sfornata e raffreddata spolverare la torta con lo zucchero e velo! Una vera goduria!.
La torta tenerina è una torta al cioccolato morbida ed incantevole, che si scioglie in bocca ad ogni morso. La torta tenerina è caratteristica per la sua sottile e croccante crosticina ed il suo ripieno. La Torta Tenerina è una Torta al cioccolato tipica del ferrarese: una torta bassa, senza lievito, con pochissima farina e tanto cioccolato fondente! Dalla consistenza umida e un cuore tenero, cremoso. La torta tenerina, è una torta al cioccolato umida, morbida e soffice.