Gallette alle pesche tabacchiere o fragole. Non ce l'ho fatta a resistere più di un giorno.vedere lì il forno inerme dopo che aveva tirato le cuoia (a proposito ringrazio tutte per le condoglianze a me prevenute.;-)))mi spezzava il cuore. Allora in men che non si dica l'intera family si è mossa in direzione di un negozio di elettrodomestici. Eccoci all'appuntamento di Maggio con la video ricetta Prèmiaty.
Grazie ad Alfio e Francesco Messina la tradizione della frutta pugliese continua nel tempo per offrire solo la dolcezza e la carnosità dei frutti maturi!
La pesca tabacchiera è caratterizzata oltre che dalla forma schiacciata da una polpa bianca, morbida e da un intensa dolcezza.
Trovate questa ricetta nella sezione la cucina intollerante, assieme alla torta di pesche noci e mandorle e tante altre ancora.
You can have Gallette alle pesche tabacchiere o fragole using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gallette alle pesche tabacchiere o fragole
- Prepare of Base per la pasta.
- You need 300 g of farina debole ai cereali (8-10% proteine)vedi foto sotto.
- It's 40 gr of zucchero semolato per la versione dolce.
- It's 130 g of burro freddo.
- You need 2 of uova piu"1 per spennellare.
- It's 5 gr of sale.
- Prepare of Per la farcitura dolce.
- You need 40 gr of cioccolato bianco.
- Prepare 250 g of pesche tabacchiere o fragole.
- Prepare 1 cucchiaio of amido fi mais.
- Prepare of 3 cucchiai zucchero di canna.
- Prepare of Succo di mezzo limone.
- Prepare 20 g of granella di mandorle.
- You need 20 g of miele di castagno.
- Prepare of Scorza di limone.
La pesca tabacchiera detta anche platicarpa o piatta o "rotella"(Prunus persica var. platycarpa), è una cultivar di pesca diffusa in vari continenti. La denominazione "Saturnia" o "Saturnina" corrisponde invece a marchi commerciali dell'azienda agricola Eleuteri di Civitanova Marche. Due nomi per indicare un frutto originario della Sicilia dalla forma particolare e dal sapore dolcissimo. Andiamo alla scoperta della pesca tabacchiera, un dolcissimo presidio Slow Food.
Gallette alle pesche tabacchiere o fragole instructions
- Versare la farina in una ciotola; poi aggiungere il burro; lavorare in modo che venga assorbito dalla farina. Unire anche le 2 uova e fatele assorbire..
- Mettere impasto in frigo coperto da pellicola..
- Cuocere a 100 gradi per circa 40 mm in forno..
- Pulire le pesche o se preferite le fragole, tagliatele a pezzi; unire cioccolato bianco fuso, la scorza di limone e lo zucchero di canna tenendone un cucchiaio da parte per la guarnizione finale..
- Aggiungere miele e mandorle per guarnire.
La cheesecake alle fragole è un dessert con crema di formaggio spalmabile e fragole e base ai biscotti al cioccolato. Per realizzare la cheesecake alle fragole iniziate dalla base: fondete il burro a fuoco dolcissimo, quindi lasciate intiepidire. Ponete nel mixer i biscotti e lo zucchero di canna. Con "pesca tabacchiera" o "saturnina" si indica una rara varietà di pesche, la cui produzione è tipica delle pendici dell'Etna, originaria in particolare delle Valli del Simeto e dell'Alcantara. Il nome è dovuto alla forma, schiacciata sui due lati, che ricorda proprio quella di una tabacchiera o del noto pianeta.